''İFTARA NE PİŞİRSEK 3''

Bir istek menü daha....

Domates Çorbası

Kaşarlı Köfte

Pirinç Pilavı

Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Havuç

Domates Çorbası 

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

2 yemek kaşığı un 

1 yemek kaşığı salça 

5 adet rendelenmiş domates 

5 su bardağı su 

2 yemek kaşığı süt 

  Tuz   

2 yemek kaşığı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı unu biraz kavurun.1 yemek kaşığı salça ile 5 adet rendelenmiş domates ekleyin. Topaklanırsa bu aşamada el blendırı ile karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı su ekleyin.Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.Servis yaparken tencereye sütü ve tuzu ilave edin.Üzerine kaşar rendesi serpin.Afiyet Olsun

Yarım kg kıyma

  1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

   Soğan

   Yumurta sarısı

  1 adet Yumurta

  1 tatlı kaşığı kimyon

  1 tatlı kaşığı köfte baharı

  1 tatlı kaşığı yeni bahar

  Tuz

Geniş bir kabın içine kıyma,rendelenmiş soğanı,kaşar peynirini,yumurtayı,kimyonu,köfte baharını,ve yenibaharı koyun.Elinizle tüm malzemeyi yoğurun.

Hazırladığınız köfteyi çok az yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın.üzerine yumurta sarısını sürün.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dk. pişirin.Afiyet Olsun...

Yoğurtlu Havuç

1 sogan

3 havuc

Zeytinyag

Tuz

1 diş sarimsak

1 kase yogurt

Soğan rendelenip zeytin yağda  kavrulur. Üzerine rendelenen havuçlar ilave edilir.Kısık ateste 15 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra sarimsakli yoğurt ilave edilir....Afiyet Olsun

PATLICAN SALATASI

Malzeme yazmıyorum artık ne kadar istenirse; Patlıcanları fırında veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin,daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun.Çukur bir kaba koyun. Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. Soğumaya bırakın. Patlıcan Salatasını maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun...

 (Ben ocak kirlenmesin diye fırında aliminyum folyo üzerine yayıp közlüyorum ama ocağın daha lezzetli olduğunu test edince şimdi başka bir yöntem geliştirdim; şöyle ki aliminyum folyoyu ocağın kafa kısmına denk gelicek şekilde kesip etrafına seriyorum işim bitince hepsini topluyorum böylelikle ocak tertemiz kalıyor:))